 |
| Menu Kedai Mamak Malaysia |
Kedai mamak bukan sekadar tempat makan, tetapi sebahagian daripada budaya Malaysia. Dari pagi hingga lewat malam, kedai mamak menjadi lokasi pilihan untuk menikmati pelbagai jenis makanan yang lazat dan berpatutan.
Pelbagai hidangan boleh ditemui dalam menu kedai mamak, daripada roti canai dan nasi kandar hingga teh tarik yang menjadi kegemaran ramai. Setiap hidangan memiliki rasa tersendiri dengan penggunaan rempah yang unik dan teknik masakan yang diwarisi turun-temurun.
Bukan sahaja makanan yang menarik, suasana santai dan perkhidmatan 24 jam menjadikan kedai mamak tumpuan untuk bersantai, berbual, atau menonton perlawanan bola sepak. Dengan harga yang mesra poket, makanan mamak sesuai untuk semua golongan, dari pelajar hingga pekerja profesional.
Dalam artikel ini, kita akan meneroka sejarah kedai mamak, senarai menu paling popular, harga makanan, serta beberapa resepi mudah yang boleh dicuba di rumah. Mari lihat apa yang menjadikan kedai mamak begitu istimewa di Malaysia.
Sejarah dan Evolusi Kedai Mamak di Malaysia
Kedai mamak di Malaysia berasal daripada komuniti India-Muslim yang berhijrah ke Tanah Melayu sekitar abad ke-19. Kebanyakan mereka berasal dari Tamil Nadu dan Kerala, membawa bersama budaya, resipi, serta teknik memasak tersendiri.
Pada awalnya, mereka menjual makanan di gerai kecil atau warung jalanan, sebelum berkembang menjadi restoran mamak yang kita kenali hari ini.
Kata "mamak" sendiri berasal daripada bahasa Tamil yang bermaksud "bapa saudara" atau "lelaki lebih tua yang dihormati."
Gelaran ini digunakan secara meluas di Malaysia untuk merujuk kepada pengusaha kedai makan India-Muslim yang menyediakan pelbagai hidangan seperti roti canai, nasi kandar, dan teh tarik.
Perkembangan Kedai Mamak di Malaysia
Seiring dengan perkembangan ekonomi dan urbanisasi, kedai mamak mula bertapak kukuh di bandar-bandar utama Malaysia.
Pada tahun 1980-an dan 1990-an, populariti kedai mamak meningkat pesat kerana konsep perkhidmatan 24 jam dan suasana santai yang menarik pelbagai lapisan masyarakat.
Antara faktor utama yang menyumbang kepada kejayaan kedai mamak ialah:
- Kepelbagaian Menu – Menawarkan hidangan dari pelbagai latar belakang budaya seperti Melayu, India, dan sedikit sentuhan Cina.
- Harga Berpatutan – Berbanding restoran lain, kedai mamak menyediakan makanan yang lebih murah dengan bahagian yang mengenyangkan.
- Perkhidmatan 24 Jam – Menjadi tumpuan pelajar, pekerja syif malam, dan peminat bola sepak untuk lepak dan menjamu selera.
- Kemudahan Teknologi – Sejak tahun 2000-an, kedai mamak mula menawarkan Wi-Fi percuma dan sistem pembayaran digital untuk menarik lebih ramai pelanggan.
Peranan Kedai Mamak dalam Budaya Malaysia
Hari ini, kedai mamak bukan sekadar tempat makan, tetapi juga pusat sosial yang menyatukan rakyat Malaysia dari pelbagai kaum.
Ia menjadi tempat perbincangan politik, lokasi pertemuan rakan-rakan, serta destinasi utama untuk menonton perlawanan bola sepak secara langsung.
Selain itu, hidangan seperti nasi kandar dan teh tarik telah menjadi sebahagian daripada identiti kuliner Malaysia.
Bahkan, makanan mamak sering kali diangkat sebagai simbol perpaduan, mencerminkan keunikan negara yang kaya dengan kepelbagaian budaya.
Kedai mamak terus berkembang dengan konsep moden seperti francais dan sistem layan diri, namun masih mengekalkan keunikan masakan tradisional mereka.
Dengan permintaan yang semakin meningkat, restoran mamak dijangka akan terus menjadi salah satu ikon makanan jalanan paling popular di Malaysia.
Senarai Menu Kedai Mamak Popular
Kedai mamak menawarkan pelbagai pilihan makanan yang sesuai untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam, dan juga snek ringan. Berikut adalah antara hidangan paling popular yang sering menjadi pilihan pelanggan.
Sarapan Pagi
Sarapan di kedai mamak terkenal dengan hidangan ringkas tetapi mengenyangkan.
- Roti Canai – Hidangan klasik yang disajikan dengan kuah dal, kari ayam, atau sambal. Terdapat variasi seperti roti telur, roti boom, dan roti tisu.
- Tosai – Leper dan rangup, dibuat daripada adunan beras dan lentil. Pilihan termasuk tosai kosong, masala tosai, dan ghee tosai.
- Teh Tarik – Minuman ikonik yang dibuat dengan susu pekat dan teh hitam, ditarik berulang kali untuk menghasilkan buih yang lembut.
- Nasi Lemak Mamak – Nasi lemak versi mamak yang biasanya dihidangkan dengan sambal pedas, telur rebus, kacang tanah, ikan bilis, dan ayam goreng berempah.
Makan Tengah Hari & Malam
Hidangan ini lebih berat dan kaya dengan rempah, sesuai untuk makan tengah hari dan malam.
- Nasi Kandar – Hidangan utama di kebanyakan kedai mamak, terdiri daripada nasi putih atau nasi briyani dengan pelbagai pilihan lauk seperti ayam kari, sotong masak hitam, daging rendang, dan telur masin.
- Mee Goreng Mamak – Mi kuning yang digoreng bersama sos tomato, cili, tauhu, daging atau udang, serta perahan limau nipis.
- Maggi Goreng – Mi segera yang digoreng dengan telur, sayur, dan daging pilihan seperti ayam atau kambing.
- Nasi Goreng Pattaya – Nasi goreng dibalut dengan telur dadar, sering disajikan dengan sos cili dan timun.
- Sup Kambing – Sup pekat yang dimasak dengan rempah khas, sering dinikmati bersama roti benggali atau nasi putih.
Kudapan & Makanan Ringan
Sesuai untuk waktu santai atau minum petang.
- Murtabak – Roti yang disaluti dengan inti ayam atau daging cincang, bawang, dan telur, dimakan bersama kuah kari atau jeruk bawang.
- Roti Tisu – Versi lebih nipis dan rangup daripada roti canai, berbentuk seperti kon tinggi dan sering disajikan dengan susu pekat manis.
- Vadai – Snek goreng berasaskan kacang dal, rangup di luar dan lembut di dalam.
- Pisang Goreng Mamak – Pisang yang disalut dengan adunan tepung berempah dan digoreng rangup.
- Cendol Mamak – Pencuci mulut berasaskan santan, gula Melaka, ais parut, dan jeli hijau yang diperbuat daripada tepung beras.
Minuman Kegemaran di Kedai Mamak
Selain makanan, kedai mamak juga terkenal dengan pelbagai minuman unik.
- Milo Ais Kaw – Milo pekat yang dicampur dengan susu pekat dan ais, memberikan rasa manis dan berkrim.
- Bandung Cincau – Air sirap bandung dengan tambahan cincau hitam, memberikan rasa manis dan menyegarkan.
- Nescafe Tarik – Minuman kopi susu yang ditarik seperti teh tarik untuk menghasilkan tekstur berbuih.
- Air Jagung – Minuman manis berwarna kuning yang dibuat daripada pati jagung dan susu.
- Teh O Ais Limau – Teh hitam dengan tambahan limau nipis dan ais, memberikan rasa masam manis yang menyegarkan.
Hidangan di kedai mamak bukan sahaja lazat, tetapi juga mampu memenuhi selera pelbagai lapisan masyarakat.
Dengan harga yang berpatutan dan suasana santai, tidak hairanlah kedai mamak kekal sebagai pilihan utama rakyat Malaysia untuk menikmati makanan sepanjang hari.
Harga Makanan di Kedai Mamak
Harga makanan di kedai mamak sentiasa menjadi topik perbualan, terutamanya dengan peningkatan kos bahan mentah dan inflasi.
Walaupun kedai mamak masih dianggap sebagai tempat makan yang berpatutan, beberapa perubahan harga telah berlaku. Berikut adalah analisis terkini mengenai harga makanan di kedai mamak di Malaysia.
Faktor yang Mempengaruhi Harga Makanan di Kedai Mamak
Beberapa faktor utama yang menyebabkan perubahan harga makanan di kedai mamak termasuk:
- Kos Bahan Mentah – Harga ayam, daging, rempah, dan susu pekat meningkat akibat faktor global seperti perubahan iklim dan kos import.
- Kadar Inflasi – Kenaikan kadar inflasi di Malaysia mempengaruhi harga sewa, gaji pekerja, dan kos operasi kedai mamak.
- Cukai & Subsidi – Beberapa subsidi bahan makanan dikurangkan, menyebabkan kenaikan harga bahan asas seperti minyak masak dan tepung gandum.
- Lokasi Kedai – Harga makanan di kawasan bandar seperti Kuala Lumpur dan Johor Bahru cenderung lebih mahal berbanding kawasan luar bandar.
Senarai Harga Makanan Mamak (Purata di Malaysia)
Berikut adalah senarai harga anggaran bagi makanan dan minuman di kedai mamak tahun 2025 berdasarkan kajian di beberapa negeri utama:
| Makanan | Harga (RM) |
|---|---|
| Roti Canai Kosong | 1.80 - 2.50 |
| Roti Canai Telur | 3.00 - 3.80 |
| Nasi Lemak Mamak | 4.50 - 6.00 |
| Tosai Kosong | 2.50 - 3.50 |
| Mee Goreng Mamak | 6.00 - 8.50 |
| Maggi Goreng | 6.50 - 9.00 |
| Nasi Kandar + Ayam | 10.00 - 15.00 |
| Murtabak Ayam/Daging | 6.50 - 9.50 |
| Sup Kambing | 10.00 - 15.00 |
| Roti Tisu | 5.00 - 7.00 |
| Minuman | Harga (RM) |
|---|---|
| Teh Tarik | 2.50 - 3.50 |
| Milo Ais Kaw | 3.50 - 5.00 |
| Bandung Cincau | 3.00 - 4.50 |
| Air Jagung | 2.50 - 3.50 |
| Teh O Ais Limau | 2.50 - 3.50 |
Perbandingan Harga Mengikut Negeri
| Negeri | Harga Roti Canai Kosong (RM) | Harga Nasi Kandar + Ayam (RM) | Harga Teh Tarik (RM) |
|---|---|---|---|
| Kuala Lumpur | 2.00 - 2.50 | 12.00 - 15.00 | 3.00 - 3.50 |
| Pulau Pinang | 1.80 - 2.20 | 10.00 - 13.00 | 2.50 - 3.20 |
| Johor Bahru | 2.00 - 2.30 | 11.00 - 14.00 | 2.80 - 3.30 |
| Selangor | 2.00 - 2.40 | 11.00 - 14.00 | 2.80 - 3.30 |
| Kedah | 1.80 - 2.00 | 9.50 - 12.50 | 2.50 - 3.00 |
| Sabah & Sarawak | 2.50 - 3.00 | 13.00 - 16.00 | 3.00 - 3.80 |
Kedai Mamak dengan Harga Berpatutan
Beberapa kedai mamak masih menawarkan harga yang lebih rendah berbanding yang lain. Antara kedai mamak yang terkenal dengan harga berpatutan termasuk:
- Restoran Nasi Kandar Line Clear, Pulau Pinang – Terkenal dengan nasi kandar murah dan lauk yang pelbagai.
- Restoran Al-Barkath, Kuala Lumpur – Popular di kalangan pelajar dan pekerja kerana harga makanan yang lebih rendah.
- Restoran Zulkifli Maju, Johor Bahru – Menyediakan menu mamak pada harga mesra poket dengan hidangan yang besar.
Adakah Harga Kedai Mamak Masih Berpatutan?
Walaupun harga makanan di kedai mamak mengalami kenaikan, ia masih dianggap lebih murah berbanding restoran mewah atau makanan segera.
Dengan pilihan hidangan yang banyak serta suasana santai, kedai mamak kekal menjadi destinasi utama rakyat Malaysia untuk menjamu selera.
Namun, kenaikan harga ini juga memberi kesan kepada pelanggan tetap, terutamanya golongan pelajar dan pekerja yang bergantung kepada makanan mamak sebagai pilihan utama.
Oleh itu, mencari kedai mamak dengan harga yang lebih berpatutan atau memanfaatkan promosi tertentu boleh membantu menjimatkan kos makanan.
Harga makanan di kedai mamak menunjukkan peningkatan akibat faktor ekonomi dan kos bahan mentah yang semakin tinggi.
Walaupun begitu, kedai mamak masih menawarkan pilihan makanan yang mengenyangkan dengan harga yang lebih rendah berbanding restoran lain.
Untuk menjimatkan kos, pelanggan boleh memilih kedai mamak di kawasan yang lebih murah atau mencari alternatif menu yang lebih ekonomi.
Kedai Mamak Terbaik di Malaysia
Kedai mamak bukan sekadar tempat makan, tetapi juga menjadi pusat pertemuan rakyat Malaysia dari pelbagai latar belakang.
Dengan hidangan enak, harga berpatutan, dan suasana santai, kedai mamak terus menjadi pilihan utama untuk menikmati makanan pada bila-bila masa.
Berikut adalah senarai kedai mamak terbaik di Malaysia berdasarkan negeri, yang terkenal dengan makanan berkualiti dan perkhidmatan terbaik.
1. Kuala Lumpur
- Restoran Nasi Kandar Pelita
- Lokasi: Jalan Ampang, Kuala Lumpur
- Rating: 4.3/5
- Harga: RM10 – RM25 per orang
Kenapa terkenal?
- Salah satu jenama nasi kandar terbesar di Malaysia dengan cawangan di seluruh negara.
- Nasi kandar dengan kuah campur yang kaya rasa dan lauk ayam goreng berempah yang rangup.
- Beroperasi 24 jam dengan tempat duduk yang luas dan selesa.
2. Pulau Pinang
- Restoran Nasi Kandar Line Clear
- Lokasi: Jalan Penang, Georgetown
- Rating: 4.5/5
- Harga: RM8 – RM20 per orang
Kenapa terkenal?
- Salah satu kedai nasi kandar paling ikonik di Malaysia dengan sejarah lebih 50 tahun.
- Lauk seperti ayam ros, kari kepala ikan, dan sotong masak hitam menjadi pilihan utama.
- Konsep gerai terbuka yang mengekalkan suasana klasik dan autentik.
3. Johor Bahru
- Restoran Al Barkath
- Lokasi: Taman Universiti, Skudai
- Rating: 4.2/5
- Harga: RM6 – RM18 per orang
Kenapa terkenal?
- Pilihan utama pelajar dan pekerja kerana harga yang mesra poket.
- Maggi goreng, mee goreng mamak, dan roti canai tisu menjadi kegemaran pelanggan.
- Perkhidmatan pantas dan suasana santai untuk lepak bersama rakan-rakan.
4. Selangor
- Restoran Zainul Nasi Kandar
- Lokasi: Petaling Jaya
- Rating: 4.6/5
- Harga: RM10 – RM22 per orang
Kenapa terkenal?
- Nasi kandar dengan kuah kari yang pekat dan ayam goreng rangup yang mendapat pujian ramai.
- Hidangan tosai, roti canai, dan murtabak juga sangat popular.
- Suasana bersih dan selesa dengan tempat duduk yang luas.
5. Kedah
- Restoran Yasmeen Nasi Kandar
- Lokasi: Alor Setar
- Rating: 4.4/5
- Harga: RM9 – RM20 per orang
Kenapa terkenal?
- Dikenali sebagai antara nasi kandar terbaik di utara Malaysia.
- Kuah campur yang kaya dengan rempah dan lauk ayam bawang yang menjadi kegemaran ramai.
- Beroperasi 24 jam dengan layanan mesra.
6. Melaka
- Restoran Hameediyah
- Lokasi: Banda Hilir
- Rating: 4.3/5
- Harga: RM12 – RM25 per orang
Kenapa terkenal?
- Cawangan salah satu nasi kandar tertua di Malaysia yang berasal dari Pulau Pinang.
- Lauk kari kepala ikan dan daging rendang mendapat ulasan terbaik.
- Konsep restoran mamak moden dengan suasana bersih dan selesa.
7. Sabah
- Restoran Salim Curry House
- Lokasi: Kota Kinabalu
- Rating: 4.1/5
- Harga: RM7 – RM18 per orang
Kenapa terkenal?
- Menyediakan variasi makanan mamak dan Melayu dengan rasa autentik.
- Mee goreng mamak, nasi briyani kambing, dan sup kambing sangat digemari pelanggan.
- Terkenal sebagai salah satu kedai mamak terbaik di Sabah dengan harga yang berpatutan.
8. Sarawak
- Restoran Al-Safa Mamak
- Lokasi: Kuching
- Rating: 4.2/5
- Harga: RM6 – RM17 per orang
Kenapa terkenal?
- Kedai mamak terkenal di Kuching dengan hidangan klasik seperti roti canai banjir dan teh tarik kaw.
- Suasana santai dengan skrin besar untuk menonton bola sepak.
- Servis yang pantas dan mesra pelanggan.
9. Perak
- Restoran Nasi Vanggey
- Lokasi: Ipoh
- Rating: 4.5/5
- Harga: RM9 – RM22 per orang
Kenapa terkenal?
- Dikenali sebagai salah satu nasi kandar terbaik di Ipoh dengan lauk kari ayam dan sotong yang luar biasa.
- Campuran kuah "banjir" yang memberikan rasa unik pada setiap hidangan.
- Kedai bersih dan teratur dengan servis yang pantas.
10. Terengganu
- Restoran Ali Maju Mamak
- Lokasi: Kuala Terengganu
- Rating: 4.2/5
- Harga: RM7 – RM19 per orang
Kenapa terkenal?
- Menyajikan makanan mamak asli dengan cita rasa tempatan.
- Hidangan nasi dagang mamak dan roti sardine mendapat sambutan ramai.
- Suasana mesra keluarga dan sesuai untuk lepak santai.
Kedai mamak di Malaysia bukan sahaja menawarkan makanan lazat, tetapi juga suasana unik yang menghubungkan rakyat Malaysia.
Dari Kuala Lumpur hingga Sabah, setiap kedai mamak mempunyai keistimewaan tersendiri dengan menu yang menarik dan harga yang berpatutan.
Jika anda mencari tempat makan terbaik, kedai mamak dalam senarai ini adalah antara yang paling disyorkan.
Sama ada anda ingin menikmati nasi kandar, roti canai, atau teh tarik, kedai mamak sentiasa menjadi destinasi pilihan untuk semua peringkat umur.
Resepi Mudah Makanan Mamak di Rumah
Makanan mamak tidak hanya boleh dinikmati di kedai, tetapi juga boleh disediakan sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah yang ringkas, anda boleh mencuba beberapa resepi klasik kedai mamak seperti roti canai, teh tarik, dan mee goreng mamak.
Resepi Roti Canai Lembut & Rangup
Bahan-Bahan:
- 3 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan air suam
- 1/4 cawan susu pekat manis
- 1 sudu teh garam
- 1 biji telur
- 3 sudu besar marjerin atau minyak sapi
- Minyak untuk merendam
Cara Penyediaan:
- Campurkan tepung, garam, dan marjerin dalam satu mangkuk. Gaul rata.
- Masukkan telur dan susu pekat, kemudian tuangkan air suam sedikit demi sedikit sambil menguli doh.
- Uli selama 10-15 minit sehingga doh menjadi elastik dan tidak melekat pada tangan.
- Bahagikan doh kepada beberapa bahagian kecil, sapukan minyak dan rendam selama 3-4 jam (sebaiknya semalaman).
- Ambil satu doh, leperkan setipis mungkin di atas permukaan yang berminyak.
- Lipat doh secara berlapis dan goreng dalam kuali dengan sedikit minyak hingga keperangan.
- Angkat dan tepuk roti canai untuk mendapatkan tekstur yang lebih gebu.
- Jika mahukan roti lebih rangup, gunakan minyak sapi dalam proses memasak.
Resepi Teh Tarik Pekat & Berbuih
Bahan-Bahan:
- 2 sudu besar serbuk teh hitam
- 1 cawan air panas
- 1/2 cawan susu pekat manis
- 1/4 cawan susu sejat (optional)
Cara Penyediaan:
- Bancuh serbuk teh dengan air panas dan biarkan selama 3-5 minit.
- Tapis teh ke dalam cawan, buang hampasnya.
- Masukkan susu pekat dan susu sejat, kacau rata.
- Tuang teh dari satu cawan ke cawan lain dari jarak tinggi untuk menghasilkan buih (proses ‘menarik’ teh).
- Ulang proses ini beberapa kali hingga teh berbuih dan siap diminum.
- Gunakan teh hitam berkualiti tinggi seperti teh Boh untuk rasa yang lebih autentik.
Resepi Mee Goreng Mamak Asli
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus mee kuning (dicelur sebentar)
- 3 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 2 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar pes cili kisar
- 100g ayam atau udang
- 1 biji telur
- 1/2 cawan tauge
- 1 batang sawi (dipotong)
- 1 biji limau nipis (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang besar hingga wangi.
- Masukkan pes cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.
- Masukkan ayam atau udang, kacau hingga masak.
- Masukkan semua sos dan kicap, kacau rata.
- Masukkan mee kuning dan gaul hingga sebati.
- Pecahkan telur dan kacau rata bersama mee.
- Akhir sekali, masukkan tauge dan sawi, kacau sebentar hingga sayur layu.
- Hidangkan bersama limau nipis untuk rasa lebih segar.
- Untuk rasa lebih sedap, tambahkan sedikit kacang tanah kisar sebelum dihidangkan.
Resepi Nasi Kandar Kuah Banjir
Bahan-Bahan:
- 2 cawan beras basmathi (direndam 30 minit)
- 3 cawan air
- 2 helai daun pandan
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar minyak sapi
Untuk Lauk Kari Ayam:
- 500g ayam (dipotong kecil)
- 2 sudu besar serbuk kari ayam
- 1 sudu besar cili kisar
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 3 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 inci halia (dihiris halus)
- 1 batang kayu manis
- 2 biji bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Masak nasi dengan daun pandan, minyak sapi, dan garam hingga tanak.
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis kayu manis, bunga lawang, dan buah pelaga hingga naik bau.
- Masukkan bawang putih, bawang besar, dan halia, tumis hingga kekuningan.
- Masukkan serbuk kari ayam dan cili kisar, kacau hingga pecah minyak.
- Masukkan ayam dan gaul rata, kemudian tambahkan air dan santan.
- Masak hingga ayam empuk dan kuah pekat.
- Hidangkan nasi kandar dengan kuah kari ayam serta lauk tambahan seperti telur rebus dan sayur goreng.
- Untuk rasa lebih autentik, campurkan kuah kari dengan sedikit kuah dhal dan kuah sambal sotong.
Resepi Murtabak Ayam/Daging
Bahan-Bahan:
- Kulit:
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan air
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu besar minyak masak
- Inti:
- 200g ayam/daging cincang
- 1 biji bawang besar (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 sudu teh serbuk kari
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1 biji telur
Cara Penyediaan:
- Campurkan semua bahan kulit dan uli hingga menjadi doh lembut. Rehatkan selama 30 minit.
- Tumis bawang putih dan bawang besar hingga wangi, kemudian masukkan daging cincang.
- Masukkan serbuk kari, garam, dan lada hitam. Tumis hingga daging masak.
- Ambil sekeping doh, leperkan nipis dan letakkan inti di tengah.
- Pecahkan telur di atas inti, kemudian lipat doh seperti sampul.
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali, goreng hingga keemasan di kedua-dua belah.
- Hidangkan dengan kuah kari atau jeruk bawang.
- Untuk rasa lebih rangup, gunakan sedikit minyak sapi semasa menggoreng.
Makanan mamak yang lazat kini boleh disediakan di rumah dengan mudah. Dengan bahan yang senang didapati dan langkah-langkah ringkas, anda boleh menikmati hidangan seperti di kedai mamak tanpa perlu keluar rumah. Cubalah resepi ini dan rasai sendiri keunikan rasa makanan mamak yang asli.
Kesimpulan
Menu kedai mamak bukan sekadar makanan, tetapi sebahagian daripada budaya Malaysia yang menyatukan pelbagai kaum. Dengan hidangan seperti roti canai, nasi kandar, dan teh tarik, kedai mamak menjadi destinasi utama rakyat Malaysia untuk menikmati makanan lazat pada harga berpatutan.
Walaupun harga makanan di kedai mamak mengalami kenaikan, ia masih menjadi pilihan utama kerana kepelbagaian menu dan suasana santai. Selain itu, sesiapa sahaja boleh mencuba resepi makanan mamak di rumah untuk menikmati hidangan kegemaran dengan cara yang lebih menjimatkan.
Catat Ulasan